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Por esto no necesitas contar calorías.
Y la ciencia lo confirma.
¡¡Hey Hey Hey!! Qué pasa amigos…
El otro día leí algo que se me quedó dando vueltas en la cabeza.
Un experimento mental que creo que es muy interesante.
Imagina que alguien te borra la memoria de golpe.
Todo lo que sabes sobre nutrición, entrenamiento, suplementos, protocolos.
Todo fuera.
¿Cuánto tardarías en redescubrir que la fruta y la verdura son buenas?¿Que el exceso de ultraprocesados tiene consecuencias?¿Que moverse es la base de todo?¿Que el sueño no es opcional?¿Que el estrés sostenido te destruye por dentro?
Probablemente menos de una semana.
El problema no es la información. Es el exceso de ella.
Nunca ha habido tanta información sobre salud disponible como ahora. Más ciencia, más aplicaciones, más suplementos, más protocolos, más contenido sobre longevidad que en toda la historia anterior.
Y aun así no somos la generación más sana de la historia.
Hay algo que está fallando. Y creo que la información misma es parte del problema.
Cuando tienes demasiadas opciones,… cada micro-decisión que tienes que tomar, hace que te suponga un esfuerzo extra y que te haga abandonar casi antes de empezar.
La industria te vende complejidad… porque le interesa. Pero todo es mucho más simple.
Sobre por qué no es necesario contar calorías.
Aquí hay algo que tienes que entender sí o sí, porque es clave.
Contar calorías funciona. Nadie lo niega.
Pero casi nadie lo sostiene a largo plazo. Y lo que no se sostiene no funciona.
Yo te hablo con total sinceridad. Jamás cuento calorías. Mis clientes tampoco.
Y no miento, publico mis platos cada día en redes sociales y lo último que se te pasa por la cabeza cuando los ves, es que son platos con lo que pasarías hambre. O que están pensados para contar calorías.
Pero claro, hay que hacer las cosas bien y con sentido.
Un estudio publicado en Annals of Internal Medicine comparó durante 12 meses la restricción calórica tradicional con el ayuno intermitente sin contar calorías.
TRE (ayuno intermitente) = comer lo mismo pero en una ventana de tiempo. CR (restricción calórica) = comer menos calorías cada día.
Resultado: pérdida de peso similar en ambos grupos. El grupo sin conteo perdió una media de 4,6 kg, sin obsesionarse con los números.
Esto no significa que las calorías no importen. Sí importan.
Significa que no necesitas contarlas si construyes hábitos que regulan naturalmente lo que comes.
Más proteína. Mayor efecto saciante de los tres macros. Activa hormonas intestinales que le dicen al cerebro que ya hay suficiente. Además tu cuerpo gasta entre un 20-30% de sus calorías solo en digerirla.
Más fibra. Ralentiza el vaciado gástrico (la saciedad dura más tiempo). Estabiliza la glucosa y evita los picos que generan hambre repentina 2h después de comer.
Menos ultraprocesados. Diseñados para superar tus mecanismos naturales de saciedad. Un estudio del NIH encontró que las personas con dieta ultraprocesada consumían 500 kcal más al día sin darse cuenta.
Movimiento diario. Mejora la sensibilidad a la leptina (hormona que regula el apetito). Cuando funciona bien, comes lo que necesitas sin pensar en ello.
Sueño suficiente. Dormir menos de 7 horas dispara la grelina (hormona del hambre) y puede aumentar el apetito un 20-30% al día siguiente.
El cuerpo sabe regularse. El problema es que nos hemos desconectado de el.
Al final todo es cuestión de simplificar y hacer lo que hay que hacer de verdad.
Algunos prefieren las dietas y rutinas milagro de Instagram.
Porque suenan más “fashion” y más espectacular.
Pero lo que funciona de verdad… lleva funcionando décadas. Y seguirá funcionando cuando el próximo protocolo viral haya desaparecido.
Antes de buscar lo siguiente que añadir para ver si esta vez si da resultado…, pregúntate si ya estás haciendo bien las cosas que tienes que hacer bien.
Porque casi siempre la respuesta está ahí.
Si necesitas ayuda porque quieres construir ese sistema de básicos, adaptado a tu vida real, con tus obligaciones y problemas del día a día y no a una ideal que no existe, puedes mirar en el recuadro verde:
La salud es algo que se conquista día a día.
Hábito a hábito.
Paso a paso
Pero creo que estamos de acuerdo en que merece la pena y es lo más importante que tenemos.
Y hasta aquí por hoy,… nos leemos de nuevo el miércoles.
Un abrazo.
Hugo.
Recursos:
Mi guía para conocer los fundamentos de una vida saludable:
Mi canal de YouTube, por si te inspira o motiva algún video:
Mi Podcast en Ruta, que son píldoras que comparto mientras hago mis rutas (por si te sirve alguna idea):
Referencias
Ramezani F. et al. (2024). Dietary fiber intake and all-cause and cause-specific mortality: An updated systematic review and meta-analysis. Clinical Nutrition, 43(1):65–83. DOI: 10.1016/j.clnu.2023.11.005
Lowe D.A. et al. (2020). Effects of Time-Restricted Eating on Weight Loss and Other Metabolic Parameters in Women and Men With Overweight and Obesity. JAMA Internal Medicine. DOI: 10.1001/jamainternmed.2020.4153
Cienfuegos S. et al. (2023). Time-Restricted Eating Without Calorie Counting for Weight Loss. Annals of Internal Medicine. DOI: 10.7326/M23-0052