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NO ES SÓLO LO QUE COMES. ES CÓMO COMES.
Los tres momentos clave.
¡Hey Hey Hey! Qué pasa amigos…
Hoy vamos a ver una cuestión que cambiará la relación con la comida.
Porque cuando hablamos de alimentación, casi todo el mundo se va directo a la misma pregunta:
“¿Qué tengo que comer?”
Pollo o pescado.
Arroz o patata.
Pan sí o pan no.
Tres comidas o cinco.
Ayuno sí o ayuno no.
Y sí.
Todo eso puede importar.
Pero muchas veces el problema no está sólo en qué comes.
Está en:
Cómo llegas a la comida.
Cómo comes.
Qué haces después.
Y hoy vamos a ver como enfocar los tres.
1. ANTES DE COMER: NO LLEGUES EN MODO “LOBO HAMBRIENTO”.
Llegar a una comida con hambre extrema, estrés, prisa y cero planificación es una receta perfecta para decidir peor.
No porque seas débil.
Porque eres humano.
Tu cerebro no toma grandes decisiones cuando tiene hambre, sueño y prisa.
Un ensayo en adultos con sobrepeso y obesidad encontró que tomar 500 ml de agua antes de las comidas, junto con una dieta hipocalórica, produjo más pérdida de peso que hacer sólo la dieta.
No porque el agua “adelgace”.
Sino porque llegar con algo de volumen, menos ansiedad y más control puede cambiar la forma en la que comes.
Pero esto no va sólo de agua.
Va de llegar preparado.
Tener proteína lista.
Tener fruta fácil.
Tener yogur griego.
Tener huevos cocidos.
Tener comida real disponible.
Porque cuando no hay nada preparado, no eliges lo mejor.
Eliges lo más rápido.
Y lo más rápido casi nunca suele ser lo que más te conviene.
2. DURANTE LA COMIDA: DEJA DE COMER COMO SI TE FUERAN A QUITAR LA COMIDA.
Aquí viene una de las cosas más tontas y más importantes a la vez:
Come más despacio.
Igual te parece una tontería, pero no lo es. Para na.
Hay un estudio donde compararon masticar 15 veces frente a 40 veces. Cuando los participantes masticaban más, ingerían menos energía en esa comida y además se observaron cambios en hormonas relacionadas con la saciedad: menor ghrelina y mayor GLP-1 y CCK.
No hace falta contar cada masticación como una obsesión.
La idea es mucho más sencilla:
Baja el ritmo.
Mastica consciente.
Deja el tenedor alguna vez.
Date cuenta de que estás comiendo.
Porque mucha gente no come.
Engulle.
La comida entra, pero el cerebro ni se entera.
Y cuando se entera, ya vas por el segundo plato, el postre y el “bueno, ya que estamos”.
Y si encima comes mirando el móvil, peor.
Cualquiera que haya abierto una bolsa de patatas viendo una serie lo sabe.
Empiezas con “voy a coger unas pocas”.
Y cuando miras, la bolsa está como tu energía un lunes por la mañana:
Vacía.
3. DESPUÉS DE COMER: NO TE CONVIERTAS EN UN MUEBLE MÁS DE LA CASA.
Después de comer, mucha gente hace esto:
silla, sofá, móvil, pantalla, cero movimiento.
Y no pasa nada por descansar.
Pero si cada comida termina así, día tras día, año tras año…
Tu cuerpo lo nota.
Caminar 10 minutos después de comer puede ayudar a manejar mejor la glucosa postprandial y romper el sedentarismo justo después de una comida.
No es para “quemar la comida” ni pagar penitencia.
Es moverte un poco.
Dar una vuelta.
Recoger la cocina.
Pasear al perro.
Ir andando a tirar la basura.
Subir escaleras.
Lo suficiente para no dejar tu cuerpo parado después de comer.
Y esto es lo importante.
No hace falta complicarlo.
No hace falta pesar cada gramo.
No hace falta vivir con una calculadora en la mano.
A veces, antes de cambiar toda tu dieta, necesitas cambiar la forma en la que comes.
Y en todo esto, interviene mucho la gestión emocional con la comida y el ejercicio.
Cualquiera puede perder peso temporalmente. Y volverlo a recuperar.
Eso ya no impresiona.
El verdadero desafío es construir una vida en la que ya no necesites sabotearte cada vez que las cosas se pongan difíciles.
Ahí es donde viene la verdadera transformación.
Es más mental que físico.
Eso es justo lo que trabajo con mis clientes. Poco a poco. Día a día y semana a semana.
Este mes ya no tengo más huecos para el acompañamiento personal.
Pero en junio abriré de nuevo plazas, así que si estás interesado/a en dar por fin ese salto que tanto tiempo llevas retrasando y empezar a tomarte tu salud en serio, escríbeme con la palabra SALUD y hablamos con toda confianza.
Un abrazo,
Hugo.
Recursos:
Mi guía para conocer los fundamentos de una vida saludable:
Mi canal de YouTube, por si te inspira o motiva algún video:
Mi Podcast en Ruta, que son píldoras que comparto mientras hago mis rutas (por si te sirve alguna idea):
Referencias.
Dennis EA et al. Water Consumption Increases Weight Loss During a Hypocaloric Diet Intervention in Middle-aged and Older Adults. Obesity. 2010. DOI: 10.1038/oby.2009.235
Li J et al. Improvement in chewing activity reduces energy intake in one meal and modulates plasma gut hormone concentrations in obese and lean young Chinese men. American Journal of Clinical Nutrition. 2011. DOI: 10.3945/ajcn.111.015164
Robinson E et al. Eating attentively: a systematic review and meta-analysis of the effect of food intake memory and awareness on eating. American Journal of Clinical Nutrition. 2013. DOI: 10.3945/ajcn.112.045245
Reynolds AN et al. Advice to walk after meals is more effective for lowering postprandial glycaemia in type 2 diabetes mellitus than advice that does not specify timing: a randomised crossover study. Diabetologia. 2016. DOI: 10.1007/s00125-016-4085-2